退役军人孙金春:入川学绝活 要把肉夹馍做出品牌
作者：陆波 范忠亮 来源：青岛日报 浏览：2596 时间：2017-5-15 分享“我做的肉夹馍，口感酥脆，香而不腻，咬一口掉渣，吃一口难忘。”在青岛工学院门口附近，退役军人孙金春正在推销自己亲手做的肉夹馍。
孙金春1974年出生，是地道的胶州人。他1993年应征入伍，成为北京某部仪仗队的志愿兵。因工作优秀，被调入成都军区。在部队里，他冲锋在前，吃苦耐劳，对待工作精益求精。在一次部队训练中，他为给新兵演示障碍跨越，摔伤了腰部，被鉴定为七级伤残，并留下了后遗症。由于工作突出，他先后5次立三等功，被评为优秀共产党员、优秀士兵。
2009年，从部队退役后，孙金春到胶州一家钢结构企业工作。他时刻不忘自己曾是一名军人，将部队雷厉风行、吃苦耐劳的优良作风带到了车间。在一次搬运设备时，他的腰部又一次受伤，不得不告别企业。后来，孙金春专门到四川省一个肉夹馍制作世家拜师学艺。因为他勤奋好学，吃苦耐劳，为人诚实，师傅不仅免了他2万元的学费，还把做肉夹馍的“绝活”传授给了他。
学艺出徒后，怀揣对美好生活的期盼，孙金春回到了胶州，开始了创业之路。为了保证肉夹馍的品质，他精心挑选食材，用最好的面粉、最新鲜的肉、最纯正的调料，加上精到的工艺，肉夹馍让食客吃后赞不绝口，回头客也越来越多。
孙金春说，当了多年的兵，宁愿自食其力，也不愿给国家添麻烦。虽然脱下了军装，但一辈子都会按照军人的标准来要求自己。谈及今后的创业打算，孙金春说，要把肉夹馍做成品牌，做出影响力。
