黄酒香飘沂蒙 根艺名扬齐鲁

沂南县民间文艺家两项目成功入选“非遗”

    军创网讯 黄酒香飘沂蒙，根艺名扬齐鲁。近日，从沂蒙老区沂南县民间文艺家协会（筹）传出喜讯：协会会员李保松报送的“黄酒制作技艺”项目，成功入选沂南县第八批非物质文化遗产名录；协会会员于凤宝、高燕英夫妇报送的“根宝苑工坊”项目，成功入选临沂市2024年市级非遗工坊名录。

    沂南县积极贯彻落实“山东手造”推进工程的部署要求，围绕非物质文化遗产的传承和保护做好文章，促进优秀传统文化创造性转化、创新性发展。沂南县民间文艺家协会（筹）本着“挖掘保护给人以方向、继承弘扬给人以希望、宣传激励给人以自信、团结协作给人以力量”的宗旨，大力倡导鼓励全县民间艺术家发挥主力军作用，在民间文化传承发展中贡献出智慧和力量。同时，积极配合相关部门，探索旅游资源和文化内涵相结合，打造“非遗 ”文旅融合发展创新模式，促进非遗与旅游深度融合，不断增强非遗的生命力和影响力，推动非遗助力乡村振兴工作，取得显著成效。目前，沂南县已有60个、33个、10个项目分别入选县、市、省级非物质文化遗产名录，有24处、12处、7处非遗工坊分别入选县、市、省级非遗工坊名录。

    “宝禄源”传承文化，黄酒香创新发展。非物质文化遗产是指人民世代相传，并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。近年来，沂南民协会员、宝禄源（山东）酒业公司董事长李保松，依托公司优势，带领科研团队大力挖掘中国传统米酒黄酒酿造工艺。公司成立了酿造技艺保护研究办公室，专项挖掘研究传统酿造技艺，使该项目得到了更好地传承保护、创新发展。其研发的米酒（黄酒）双套法酿造技艺，源自汉唐明清时期，经过传承发展，所产酒品色泽微黄、醇厚绵柔、米香甜润、回味悠长，具有浓郁的沂蒙特色和地方情怀，是沂南县诸多文化瑰宝之一，被称为“酒中黄金、沂蒙极品”。目前，公司已在全县设立两处酒文化展示体验中心，让消费者了解酿酒技艺、体验美酒文化。